Bianca Pio Ávila

É engenheira agrônoma (UFPel). Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Ciência e Tecnologia de Grãos. Especialista em Ciência dos Alimentos (UFPel) e em Plantas Bioativas (IFSul). Como Pós-Doc, desenvolveu pesquisas na área de armazenamento e industrialização de grãos junto a CONAB e Pesquisadora colaboradora do projeto Rede Sócio Técnica do uso de Sementes Crioulas em Segurança Alimentar e Nutricional da Embrapa Clima Temperado, Instituto Federal Sul-Rio-Grandense e Universidade Federal de Pelotas. Atuou como Professora Substituta do curso de Agronomia-UFPEL e do curso EAD Técnico em Alimentação Escolar do IFSul. Possui habilitação como Auditora técnica de Unidades armazenadoras do Ministério da Agricultura e Pecuária e Classificadora de produtos vegetais (arroz, feijão e soja). Experiência na área de Secagem, Armazenamento e Qualidade de Grãos, Agroindustrialização, Análises em Alimentos e Análise Sensorial. Ministra cursos de extensão em Análise Sensorial de Alimentos e Sensometria.