O presente documento dá continuidade aos livros e cadernos de aulas que venho produzindo desde o início de minha carreira. Tenho preparadas dezenas de apostilas das disciplinas que colaborei ao longo desse caminho. Atualmente, lecionando para os Cursos de Pós-graduação em Agroecologia e Sustentabilidade (Mestrado Lato Sensu e Stricto Sensu) do Ifes campus de Alegre, tornou possível a realização do antigo desejo de publicar livros em parceria com meus colegas de trabalho, alunos e orientados.